暖冬のため小寒を過ぎても寒さの厳しい日がなかなか訪れませんでしたが
冬の風物詩 凍み豆腐製造が始まりました。

1/27(水) 18:40~19:00 のNHK総合 ほっとぐんま640で
たくみの里の凍み豆腐が紹介されました。

1袋 10枚入 550円(税込)
 たくみの里豊楽館・eshopにて2月中旬以降に販売予定です。

豊楽館のあずまやには、寒さにさらして乾燥するために
福寿茶屋でつくられた豆腐が並んでいます。

DSC_0804-2

 寒波の到来でわらで編んだ凍み豆腐が漸く干せる気候になりました。
 寒さが厳しくなると凍み豆腐つくりには最適なコンディションになります。

凍み1501s